Snelle Mango Matcha Cheesecake met Ísey Skyr

Deze Snelle Mango Matcha Cheesecake met Ísey Skyr Mango Matcha is makkelijk, eiwitrijk en ideaal als ontbijt of tussendoortje. Je maakt hem met 4 ingrediënten en een frisse mangopuree als topping.

Ingrediënten voor 1 schaaltje

• 250 g Ísey Skyr Mango Matcha
• 10 g vanille puddingpoeder
• 1 ei
• 100 g stukjes mango als topping
• 1 eetlepel water voor de mangopuree

Zo maak je Snelle Mango Matcha Cheesecake

1. Doe de Ísey Skyr Mango Matcha, het puddingpoeder en het ei in een ovenbestendig schaaltje. Mix goed door tot een glad beslag.
2. Bak de cheesecake 5 minuten in de magnetron op 600 watt. Gebruik je liever de oven? Bak hem dan 25 minuten op 175 graden in een voorverwarmde oven.
3. Laat de cheesecake minimaal 30 minuten afkoelen. Zo wordt hij steviger en makkelijker om te eten.
4. Doe de stukjes mango met 1 eetlepel water in een steelpannetje. Laat een paar minuten zachtjes sudderen.
5. Blend de mango tot een gladde mangopuree.
6. Schep de mangopuree over de afgekoelde cheesecake en serveer direct.

Voedingswaarden per portie

Deze snelle cheesecake met Ísey Skyr Mango Matcha is ideaal voor iedereen die een makkelijk, eiwitrijk recept zoekt. Door de bereiding in de magnetron staat de cheesecake snel op tafel, terwijl de mangopuree zorgt voor een frisse topping. De combinatie van mango en matcha maakt dit recept net even anders dan een standaard ontbijt of tussendoortje. Lekker op een drukke ochtend, na het sporten of wanneer je zin hebt in een cheesecake moment zonder ingewikkeld bakwerk.

Kan ik deze Mango Matcha Cheesecake als ontbijt eten?

Ja, deze snelle Mango Matcha Cheesecake is geschikt als ontbijt. Door de combinatie van Ísey Skyr Mango Matcha, ei en puddingpoeder bevat het recept 30 gram eiwit per portie.

Kan ik deze cheesecake in de magnetron maken?

Ja, bak de cheesecake 5 minuten in de magnetron op 600 watt. Laat hem daarna minimaal 30 minuten afkoelen zodat hij steviger wordt.

Kan ik de cheesecake ook in de oven maken?

Ja, je kunt de cheesecake ook in een voorverwarmde oven bakken. Gebruik 175 graden en bak ongeveer 25 minuten.

Welke Ísey Skyr gebruik je voor dit recept?

Voor dit recept gebruik je Ísey Skyr Mango Matcha. Deze smaak combineert goed met de mangopuree en geeft de cheesecake een frisse matcha twist.

Hoe maak ik de mangotopping?

Doe 100 gram stukjes mango met 1 eetlepel water in een steelpannetje. Laat dit een paar minuten zachtjes sudderen en blend daarna tot een gladde mangopuree.

Waarom moet de cheesecake afkoelen?

Door de cheesecake minimaal 30 minuten af te laten koelen, wordt hij steviger. Daardoor krijgt hij meer de structuur van cheesecake.

Kan ik dit recept als snack na het sporten eten?

Ja, met 30 gram eiwit per portie past dit recept goed als eiwitrijk tussendoortje of snack na het sporten.