Scrambled Oats met Ísey Skyr
Deze scrambled oats met Ísey Skyr zijn warm, voedzaam en ideaal als eiwitrijk ontbijt. Met banaan, havervlokken, ei en kaneel maak je in een paar minuten een stevige start van de dag.
Ingrediënten voor 1 portie:
- 1 kleine banaan of ½ grote banaan
- 1 ei
- 40g havervlokken
- 1/4 tl kaneel
- Snufje zeezout
- 50 ml ahornsiroop
- 1 theelepel kokosolie
- 100gr Ísey Skyr Vanille (of skyr naar keuze)
- Optioneel: pindakaas on top
Bereidingswijze:
- Doe de banaan, ei, havervlokken, kaneel, zout en ahornsiroop in een kom en prak tot puree.
- Doe een beetje kokosolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Zodra de kokosolie gesmolten is, voeg je het havermengsel toe en bak je het ongeveer 10 minuten. Blijf met een spatel het mengsel omroeren zodat het in kleinere stukjes gaar en goudbruin wordt.
- Schep de Ísey Skyr Vanille in een schaaltje en schep de scrambled oats erbij!
Scrambled oats zijn een snelle manier om havermout net even anders te eten. Door havervlokken te mengen met banaan, ei, kaneel en ahornsiroop krijg je een zacht en licht zoet mengsel dat je in de pan goudbruin bakt. Serveer de warme oats met Ísey Skyr Vanille voor een frisse, eiwitrijke basis. Lekker als ontbijt op drukke ochtenden, na het sporten of wanneer je zin hebt in een voedzame bowl met warme en frisse elementen.
Wat zijn scrambled oats?
Scrambled oats zijn gebakken havervlokken die je in de pan roerbakt met ingrediënten zoals banaan, ei en kaneel. Hierdoor krijg je losse, warme stukjes havermout met een zachte binnenkant en licht krokante buitenkant.
Hoe maak je scrambled oats met skyr?
Je maakt scrambled oats door havervlokken, banaan, ei, kaneel en ahornsiroop te mengen en dit in een pan goudbruin te bakken. Serveer de warme oats daarna met Ísey Skyr Vanille voor een fris en eiwitrijk ontbijt.
Zijn scrambled oats geschikt als ontbijt?
Ja, scrambled oats zijn heel geschikt als ontbijt. Door de combinatie van havervlokken, banaan, ei en skyr is het een voedzaam ontbijt dat goed vult en makkelijk te maken is.
Welke Ísey Skyr gebruik je voor dit recept?
Voor dit recept gebruik je Ísey Skyr Vanille. Deze smaak past goed bij banaan, kaneel en pindakaas en geeft het ontbijt een frisse, zachte vanillesmaak.
Kun je scrambled oats zonder ei maken?
Dat kan, maar de structuur wordt dan iets anders. Het ei helpt om de havervlokken en banaan te binden tijdens het bakken. Zonder ei worden de oats iets losser en minder stevig.
Kun je scrambled oats voorbereiden?
Scrambled oats zijn het lekkerst wanneer je ze direct warm uit de pan serveert. Je kunt wel alvast de droge ingrediënten klaarzetten, zodat je het ontbijt in de ochtend sneller kunt maken.
Wat is lekker als topping op scrambled oats?
Pindakaas past heel goed bij scrambled oats met banaan en skyr. Je kunt ook kiezen voor extra plakjes banaan, noten, granola, kaneel of wat vers fruit.