Eiwitrijke mango chia pudding met skyr als ontbijt

Deze mango chia pudding met Ísey Skyr Mango Panna Cotta is fris, tropisch en ideaal als ontbijt meal prep. Je maakt hem de avond van tevoren en bewaart hem makkelijk in de koelkast.

Bereidingstijd: 10 minuten

Ingrediënten voor 2 glazen chia pudding:

• 200 gram diepvries mango blokjes
• 2 el whey mango of vanille
• 3 el chiazaad
• 200 gram Ísey Skyr Mango Panna Cotta
• 250 ml kokosdrink (ongezoet)

 Toppings:

• 2 el Ísey Skyr Mango Panna Cotta
• Stukjes verse mango
• 1 el kokosrasp

 

Bereidingswijze:

1. Meng alle ingrediënten, exclusief toppings, in een blender en verdeel over 2 glazen.
2. Schuif voor 1 nachtje in de koelkast.
3. Top af met wat Ísey Skyr Mango Panna Cotta, verse mango en kokosrasp.

 Eet smakelijk!

Chia pudding is een handig ontbijt wanneer je ’s ochtends weinig tijd hebt, maar wel iets voedzaams wilt eten. In dit recept combineer je mango, chiazaad, kokosdrink en Ísey Skyr Mango Panna Cotta voor een frisse ontbijtpudding met een tropische smaak. Maak de chia pudding de avond van tevoren en bewaar hem in de koelkast. De pudding blijft minimaal 4 dagen goed, waardoor je meteen meerdere ontbijtjes kunt voorbereiden. Serveer met verse mango, kokosrasp en extra skyr voor een frisse start van de dag.

Kan ik mango chia pudding als ontbijt eten?

Ja, mango chia pudding is heel geschikt als ontbijt. Je maakt het recept de avond van tevoren, zodat je ’s ochtends meteen een fris ontbijt uit de koelkast kunt pakken.

Hoe lang moet chia pudding in de koelkast?

Deze mango chia pudding zet je een nacht in de koelkast. Zo krijgt het chiazaad de tijd om vocht op te nemen en wordt de pudding steviger.

Welke Ísey Skyr gebruik je voor dit recept?

Voor dit recept gebruik je Ísey Skyr Mango Panna Cotta. Deze wordt zowel in de chia pudding als in de topping gebruikt.

Hoelang kun je mango chia pudding bewaren?

Je kunt de chia pudding minimaal 4 dagen in de koelkast bewaren. Bewaar de glaasjes afgedekt voor het beste resultaat.

Kan ik deze chia pudding meenemen?

Ja, maak de chia pudding in afsluitbare potjes. Zo kun je hem makkelijk meenemen als ontbijt voor onderweg of naar werk.

Kan ik de whey weglaten?

Ja, je kunt de whey weglaten. De smaak en voedingswaarden veranderen dan wel. Voeg eventueel iets minder kokosdrink toe als je de pudding stevig wilt houden.

Kan ik dit recept ook als tussendoortje of dessert eten?

Ja, dat kan. Maak dan kleinere porties, zoals de receptpagina ook adviseert.