Mango Panna Cotta taartjes
Zin in een frisse traktatie die makkelijk te maken is? Deze Mango Panna Cotta taartjes maak je met krokant bladerdeeg, Ísey Skyr Mango Panna Cotta, roomkaas light, stukjes mango en munt. De luchtige bladerdeegbakjes worden gevuld met een romige skyr vulling en afgemaakt met fruitige mango. Ideaal als eiwitrijke snack, klein dessert of traktatie voor bij de koffie.
Ingrediënten voor 5 stuks
- 135 g bladerdeeg
- 60 g roomkaas light
- 200 g Ísey Skyr Mango Panna Cotta
- 1 eigeel, om in te smeren
- 20 g mangostukjes
- Blaadjes munt
- Optioneel: gehakte pinda’s voor de rand
Zo maak je Mango Panna Cotta taartjes
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Steek 10 rondjes uit het bladerdeeg. Maak in 5 rondjes een kleiner rondje in het midden.
- Stapel de bladerdeegrondjes door steeds een rondje met gat op een rondje zonder gat te leggen. Herhaal dit tot je 5 taartbodems hebt.
- Bestrijk de randen met eigeel en decoreer eventueel met gehakte pinda’s.
- Bak de bladerdeegbakjes 10 tot 12 minuten in de oven, tot ze goudbruin zijn.
- Mix Ísey Skyr Mango Panna Cotta met roomkaas light tot een romige vulling.
- Druk na het bakken het middelste deel van de bladerdeegbakjes iets naar beneden en laat ze afkoelen.
- Vul de taartjes met het skyr mengsel.
- Top af met mangostukjes en een blaadje munt.
- Serveer direct voor het meest krokante resultaat.
Deze Mango Panna Cotta taartjes zijn perfect wanneer je iets feestelijks wilt maken zonder ingewikkeld bakwerk. Het bladerdeeg zorgt voor een krokante basis, terwijl de combinatie van Ísey Skyr Mango Panna Cotta en roomkaas light een frisse, romige vulling geeft. De mangostukjes en munt maken de taartjes extra fruitig en fris. Serveer ze als snack, toetje of traktatie bij de koffie en vul ze vlak voor het serveren voor het beste resultaat.
| Voedingswaarde | Per stuk |
|---|---|
| Energie | 168 kcal |
| Vet | 9 g |
| Koolhydraten | 13 g |
| Eiwitten | 10 g |
Het recept is van Jeannette op social media bekend als @healthylittlestomach.
Welke Ísey Skyr gebruik je voor deze taartjes?
Voor dit recept gebruik je Ísey Skyr Mango Panna Cotta. Deze wordt gemengd met roomkaas light voor de romige vulling.
Hoe lang moeten de Mango Panna Cotta taartjes in de oven?
De bladerdeegbakjes worden 10 tot 12 minuten gebakken op 200 graden, tot ze goudbruin zijn.
Zijn deze taartjes geschikt als snack?
Ja, deze Mango Panna Cotta taartjes zijn geschikt als snack of traktatie. De huidige receptpagina noemt ze ook een eiwitrijke snack of traktatie.
Hoeveel eiwit bevat één taartje?
Eén taartje bevat ongeveer 10 gram eiwit. De pagina vermeldt daarnaast 168 kcal, 9 gram vet en 13 gram koolhydraten per stuk.
Kan ik de taartjes vooraf maken?
Ja, je kunt de bladerdeegbakjes vooraf bakken. Vul ze bij voorkeur vlak voor serveren met de skyr vulling, mango en munt, zodat het bladerdeeg krokant blijft.
Kan ik ander fruit gebruiken dan mango?
Ja, je kunt ook perzik, aardbei, framboos of blauwe bes gebruiken. Mango sluit wel het beste aan bij de Mango Panna Cotta smaak.
Kan ik de pinda’s weglaten?
Ja, de gehakte pinda’s zijn optioneel. Je kunt ze weglaten of vervangen door kokosrasp, gehakte pistache of amandelschaafsel.