Gezondere Blauwe bessen Cheesecake

Bereidingstijd: 10 minuten

 

Benodigdheden voor 2 glaasjes:

  • 80 gr cottage cheese
  • 200 gr Ísey Skyr BlueBerry Pie
  • 100 gr Blauwe bessen diepvries, licht ontdooid
  • Shotje vanille aroma
  • 15 gr witte chocolade
  • 1,5 Gelatinebladje
  • Paar verse blauwe bessen voor topping

 

Bereidingswijze:

  1. Laat de gelatineblaadjes weken in koud water.
  2. Mix de cottage cheese met de Ísey Skyr Blueberry Pie, de ontdooide blauwe bessen en het shotje vanille tot een glad mengsel.
  3. Knijp de gelatineblaadjes uit en verwarm deze met 2 eetlepels water. Schep er wat Blueberry Pie mengsel aan toe en roer goed door. Giet vervolgens de rest van het mengsel erbij en roer goed door.
  4. Verdeel het mengsel over 2 glaasjes of schaaltjes.
  5. Smelt de witte chocolade en verdeel deze over de 2 glaasjes.
  6. Zet alles voor minimaal 3-4 uur in de koelkast zodat de chocolade laag hard kan worden.

Wil je dit als ontbijt? Maak het dan de avond ervoor klaar en zet de 2 glaasjes afgedekt in de koelkast.

* Verdeel voor het serveren de verse blauwe bessen

APPEL SCHIJVEN MET ÍSEY SKYR LICHT GEZOUTEN KARAMEL

Lees meer