KIP EN AVOCADO SALADE

200 gram kip (gekookt)
1 avocado
1 el fijngehakte rode ui
3 el Ísey Skyr Naturel
Rasp en sap van 1 limoen
½ tl zwarte peper
1/3 tl zout
1/3 tl knoflookpoeder
1 el verse koriander

 

Bereidingswijze:

  1. Snijd de kip in kleine stukjes en doe dit in een schaaltje
  2. Snijd de rode ui fijn en voeg dit toe
  3. Voeg de skyr toe en meng het geheel goed
  4. Rasp wat van de schil van de limoen en knijp wat van het sap van de limoen erbij. Voeg dit naar smaak toe.
  5. Meng het geheel en breng het verder op smaak met zout, peper en knoflookpoeder.
  6. Snijd de avocado in kleine stukjes en voeg dit voorzichtig aan het mengsel toe
  7. Scheur de korianderblaadjes en voeg deze toe. Ze kunnen ook als garnering gebruikt worden.

 

AMERICAN PANCAKES MET BLAUWE BESSEN

Lees meer

Gegrilde lamsbouten met een heerlijke chilisaus

Lees meer